(random note - about culinary) Balada Tukang Nasi Goreng

Di Indonesia ini khususnya pulau Jawa (soalnya gak tahu suasana pulau lain sih) adalah suatu pemandangan wajar (dan ditunggu, -khususnya saya) berupa suara "tuk-tuk-tuk-tuk" para pedagang makanan di malam hari. Hoho...berbaga makanan nongol di malam hari, mulai tukang bakso, tahu tek, nasi goreng, dll. Nah, tapi kalau saya paling doyannya sih yang terakhir itu tuh... Nasi Goreng!

Yap, saya pecinta nasi goreng. Dari jaman saya tinggal di Surabaya semasa SD, saya masih ingat benar saya punya langganan tukang nasi goreng. Ada masa-masa ibu saya menuruti hobi saya ini dengan membelikan saya nasi goreng kesukaan ini! Yummi... Kemudian saat saya tinggal di Jombang juga saya ketemu lagi nasi goreng yang enyak. Semasa besar (SMA-kuliah) saya tinggal di Bojonegoro juga ada nasi goreng yang lumayan enak (soalnya menurut saya sih masih enak yang tukang di Surabaya) dan harganya miring (asli, murah banget!). Namun saat saya kuliah saya sih lebih sering jajan nasi goreng di kost (Surabaya) ketimbang sewaktu di rumah (Bojonegoro). Yah, namanya anak kost kalau lagi pulang ke rumah pasti lebih sibuk menikmati masakan rumahan ala ibu dong!

Sekarang saya tinggal di Cikarang, area Jawa Barat. Nah tentu saja nasi goreng tak luput dari salah satu pilihan makan saya. Beberapa nasi goreng di area Cikarang sudah saya coba. Ada yang biasa, ada yang enak juga. Setelah saya mencoba banyak nasi goreng di Cikarang, maka saya menemukan ciri khas yang berbeda antara nasi goreng Jawa Timur dan Jawa Barat. Kalau di timur, kebanyakan nasi goreng berwarna merah karena diberikan tambahan saus. Jadi rasanya cenderung pedas gurih. Nah, kalau di sini, barat, ternyata (hampir) semua nasi goreng yang saya coba berwarna coklat karena menggunakan kecap, jadi rasanya cenderung asin. Sedangkan kalau di timur, nasi goreng yang tidak memakai saus merah, hanya menggunakan kecap saja dinamakan Nasi Goreng Jawa (ciri khasnya biasanya ada tauge panjang sedikit ditabur di atasnya dan irisan telur rebus).

Ketika saya menjadi ibu rumah tangga, terkadang tenaga memasak sudah habis, jadi kadang saya sengaja tidak memasak. Pikir saya, entar ah, nunggu tukang nasi goreng lewat aja. Eh tapi ya tapi... kadang perkara menunggu si abang nasi goreng ini jadi hal yang menyebalkan apabila terjadi seperti ini :

1. Lapar. Makanan gak ada. Menunggu nasi goreng idaman. Sampai jam 7 malam tukang nasi goreng gak lewat. Akhirnya nyari warung yang menjual makanan lain (biasanya ayam goreng penyet).

2. Lapar. Makanan gak ada. Menunggu nasi goreng idaman. Curiga nasi goreng gak lewat, sebelum jam 7 sudah beli ayam goreng penyet. Gak tahunya jam 7 kurang beberapa menit si abang nasi goreng lewat.

3. Lapar. Makanan gak ada. Menunggu nasi goreng idaman. Harus bersabar sampai tukang nasi goreng lewat jam 9. Jam 9 makan tapi selera uda berkurang.

4. Lapar. Makanan gak ada. Menunggu nasi goreng idaman. Karena sampai jam 8 malam abang nasi goreng gak lewat, terpaksa bikin Indomie goreng (kalau beruntung ditambah telur ceplok).

5. (karena sering kecewa nasi goreng datang telat) Sengaja masak makanan lengkap. Lapar, langsung makan. Eh tukang nasi goreng lewat jam setengah 7.

6. Kelaparan sampe malam. Gak tahunya emang si abang gak jualan.

:D

Ah, sekarang saya kangen nasi goreng ala Surabaya yang merah itu deh...